中文名稱：α-淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶

英文名稱：α-Amylase;α-Amylase

CAS編號：9000-90-2

分子式：NA 分子量：NA

MSDS
COA
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基本信息

性狀：

淺棕色凍干粉。溶于水和稀緩沖溶液,幾乎不溶于乙醇。酶反應：酶作用于淀粉、糖原,含有3個或3個以上的1,4-α-連接-D-葡糖單元的多聚糖和寡聚糖,可從分子內部切開1,4-α-D-葡糖苷鏈,釋放出α-構型的還原基團。最適pH為5.8～6.0(細菌)。激活劑、穩定劑有氯化鈉(10mmol/L)、鈣。

儲存：

密封4℃干燥保存。

用途：

生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。

技術參數

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