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分子結構式 |
產品編號：QS103956 中文名稱：D(+)-麥芽糖，一水；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖；淀粉糖；飴糖英文名稱：D-(+)-Maltose CAS編號：6363-53-7 分子式：C12H22O11·H2O 分子量：360.31 MSDS |
基本信息
| 性 狀： | 無色結晶。味甜,甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。相對密度1.54。熔點102～103℃。比旋光度[α]20D+111.7° |
| 儲 存： | 密封干燥保存。 |
| 用 途： | 生物培養基。多硫化穩定劑。分析化學比色測定褐色標準。 |
| 技術參數 |
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