AR/100g
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分子結構式 |
產品編號：QS100767 中文名稱：蔗糖英文名稱：Sucrose CAS編號：57-50-1 分子式：C12H22O11 分子量：342.30 MSDS |
基本信息
| 性 狀： | 無色單斜 楔形結晶或白色顆粒或結晶性粉末。味甜。有吸濕性。在空氣中穩定。不能還原斐林氏溶液。不形成脎。無變旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸轉化酶水解 成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、約100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。相對密 度 (d254)1.587。熔點 185～187℃。折光率 (n20D)1.34783(10％溶液)。比旋光度 [Е聯]20D＞＋65.9°(c=26，水中)。 |
| 儲 存： | 密封干燥保存。 |
| 用 途： | 生物培養基。分離鈣和鎂。測定1-萘酚。絡合滴定硼的掩蔽劑。有機微量分析測定碳、氫和氧的標準。甜味劑。 |
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