中文名稱：蔗糖；白砂糖；β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷

英文名稱：Sucrose;β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside

CAS編號：57-50-1

分子式：C12H22O11 分子量：342.3

MSDS
COA
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基本信息

性狀：

無色單斜楔形結晶或白色顆粒或結晶性粉末。味甜。有吸濕性。在空氣中穩定。不能還原斐林氏溶液。不形成脎。無變旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸轉化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、約100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。相對密度 (d254)1.587。熔

儲存：

密封干燥保存。

用途：

生物培養基。分離鈣和鎂。測定1-萘酚。絡合滴定硼的掩蔽劑。有機微量分析測定碳、氫和氧的標準。甜味劑。

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