中文名：丁硫醇

別名：正丁硫醇,1-丁硫醇;1-硫代丁醇;硫代丁醇;丁琉醇正丁硫醇

英文名稱：Butanethiol

CAS號：109-79-5

分子式：C₄H₁₀S

分子量：90.19

儲存方式：密封保存。

丁硫醇的化學性質,質量標準及用途

一、化學性質

無色至淡黃色液體。呈大蒜或臭鼬似不愉快臭氣。稀釋后(＜0.02mg/kg)呈脂肪、燉牛肉、嫩煮洋蔥、雞蛋、咖啡、大蒜似香氣。沸點97～98.4℃。微溶于油類，微溶于水(0.6g/100m1)，溶于乙醇。天然品存在于賽德干酪、煮過的蛋、煮或炸過的牛肉及啤酒等中。密度：0.84

折光率n20/D: 1.442-1.444

閃點：0.5℃

儲存條件 Flammables area

水溶解性 0.60 g/100 mL. Slightly soluble

敏感性 Air Sensitive

Merck 14,1577

熔點 ?116 °C(lit.)

沸點 98 °C(lit.)

密度 0.842 g/mL at 25 °C(lit.)

vapor density 3.1 (vs air)

vapor pressure 83 mm Hg ( 37.7 °C)

FEMA 3478

二、質量標準

GCS
外觀Appearance 無色透明液體
純度Purity >98.0%
折光率Refractive index n20/D 1.4410-1.4430
比重Specific gravity (20/20°C) 0.8430-0.8450
遠紅外光譜Infrared spectrometry 和對照匹配

三、用途

1. 有機合成中間體；警告劑。 用于合成橡膠工業

2. GB 2760-96規定為允許使用的食品用香料。主要用于干酪、牛肉、雞蛋、洋蔥、大蒜等制品。

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