中文名：甲酸乙酯

別 名：蟻酸乙酯;甲酸乙酯;甲酸(酯)乙烷基

英文名稱：Ethyl formate

CAS號：109-94-4

分子 式：C₃H₆O₂

分子 量：74.08

儲存方式：密封保存

甲酸乙酯的化學性質(zhì),質(zhì)量標準及用途

一、化學性質(zhì)

無色透明液體，易揮發(fā)，有好聞的芳香味。與乙醇、乙醚混溶，易溶于丙酮。在水中溶解度11.8g/100ml。能溶于10份水，同時逐漸分解出甲酸及乙醇，能刺激皮膚和粘膜，濃度高時有麻醉性。熔點 ?80 °C(lit.)

沸點 52-54 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.359(lit.)

閃點 7 °F

密度 0.921 g/mL at 20 °C(lit.)

vapor density 2.5 (vs air)

vapor pressure 15.16 psi ( 55 °C)

FEMA 2434

二、質(zhì)量標準

GCS

項目Item　　　　　　　　　　 化學純

(CP)

含量(C3H6O2)Assay,%　　　 ≥ 97.0 (GC)

水分(H2O)Water,% 合格

沸程Boiling range,℃ 53～55(95%)

密度(20℃)Density,g/ml 0.919～0.924

不揮發(fā)物Novolative,% ≤ 0.02

項目 分析純

(AR)

純度Purity >98.0% (GC)

水分Water <0.1 %

酸度Acidity <0.5 mg/100 g

相對密度Specific gravity (20/4°C) 0.9180 - 0.9260

其它雜質(zhì)other impurities < 2.0% (GC)

折光率Refractive index n20/D 1.3590 - 1.3630

外觀Appearance 無色液體

三、用途

1.用作色譜分析標準物質(zhì)、溶劑及殺菌劑，也用于香精的配制、丙酮代用品

2.GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制朗姆酒、杏、桃、菠蘿、什錦水果和雪莉酒等型香精。

3.在日用化學品香精中偶爾用于修飾花香型，在食用香精中主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、懸鉤子、蘋果、鳳梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白蘭地、威士忌和白葡萄等型中。

4.用作硝基纖維素、醋酸纖維素的溶劑，醫(yī)藥上用于脲嘧啶、胞嘧啶、胸腺嘧啶的中間體

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