中文名：丙酸異戊酯

別 名：3-甲基-1-丁基丙酸

英文名稱：Isoamyl propionate

CAS號：105-68-0

分子 式：C8H16O2 ；C2H5CO2CH

分子 量：144.22

儲存方式：密封保存

丙酸異戊酯的化學性質(zhì),質(zhì)量標準及用途

一、化學性質(zhì)

無色液體。有果香味。能與乙醇和乙醚混溶，實際上不溶于水。易燃。

二、質(zhì)量標準

GCS / 99%

相對密度(25/ 25℃) 0.841-0.891

折光指數(shù)(20℃) 1.401-1.408

沸點 156°C

含量(%) ≥99.0

酸值（mg.KOH/g） ≤1.0

三、用途

1. 用于杏、梨、草莓等果香食用香精，也可用作萃取劑和調(diào)制香料，還可作為硝酸纖維素、樹脂的溶劑

2. 可作新的頭香香料用于帶花香與果香的香精中。主要用于食用香精，如杏子、草莓、懸鉤子、鳳梨、生梨、蘋果、香蕉、梅子、桃子、朗姆等型中。

3. GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏子、菠蘿、香蕉和朗姆酒等型香精。

4. 用作調(diào)合蘋果香、菠蘿香、梨香、草莓香等味香料，另外也用于人造花精油。用作冷食、面包以及口香糖香料。還可作溶劑，溶解硝化纖維、硝基纖維漆、樹脂等。

5. 用作溶劑及萃取劑  

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