中文名：丁酸丁酯

別 名：正丁酸正丁酯,酪酸正丁酯

英文名稱：Butyl butyrate

CAS號：109-21-7

分子 式：C8H16O2；CH3CH2CH2COO(CH

分子 量：144.22

儲存方式：密封保存

丁酸丁酯的化學(xué)性質(zhì),質(zhì)量標準及用途

一、化學(xué)性質(zhì)

無色液體。能與乙醇和乙醚混溶，幾乎不溶于水。易燃。有刺激性和麻醉性

二、質(zhì)量標準

≥99.0 、 GCS

對密度(25/ 25℃) 0.8670 ～ 0.8710

折光指數(shù)(20℃) 1.4050 ～ 1.4070

溶解度(25℃) 1毫升樣品全溶于3毫升70%(v/v)乙醇中。

沸點： 164°C

酸值（mg.KOH/g） ≤1.0

含量(%) ≥99.0

閃點，℃ 49.5（121℉）

三、用途

1. 丁酸丁酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制香蕉、菠蘿、蘋果等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的調(diào)香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中使用量約為150~1500mg/kg；糖果中24mg/kg；冷飲中22mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；飲料中8.6mg/kg。

2. 用于有機合成，作溶劑和香料。丁酸丁酯作為溶劑，應(yīng)用于硝化纖維素、蟲膠、香豆酮樹脂和涂料；用作香料主要是調(diào)含蘋果、鳳梨等香精。

3. 用作色譜分析標準物質(zhì)及溶劑，也用于有機合成

4. 主要用于配制日用食品香精，還可在制造噴漆時，用作樹脂和硝化纖維的溶劑

5. GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果、梨、香蕉和奶油等型香精。

6. 偶爾用于化妝品用香精，主要用其果香于唇膏香精，或作修飾劑于新型香精。大量用于食用香精如鳳梨、香蕉、蘋果、生梨、漿果、堅果、桃子、威士忌酒等中

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