中文名：丁酸異丁酯

別 名：丁酸異丁酯;丁酸-2-甲基丙酯;2-甲基-1-丙醇丁酸酯;正丁酸異丁酯;丁酸異丁酯

英文名稱：Isobutyl butyrate

CAS號(hào)：539-90-2

分子 式：C8H16O2

分子 量：144.21

儲(chǔ)存方式：密封保存

丁酸異丁酯的化學(xué)性質(zhì),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及用途

一、化學(xué)性質(zhì)

無色至淺黃色液體有蘋果和菠蘿似水果香氣和甜味。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于水，不溶于甘油溶解性：微溶于水，溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

沸點(diǎn)：157℃(101.3kPa)，51℃(1.6kPa)。

比重：0.858～0.863。

折光率：1.402～1.405。

二、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

相對(duì)密度(25/ 25℃) 0.843～ 0.883

酸值 ≤1.0

含量(%) ≥99.0

三、用途

GB 276011996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、杏和漿果類等型香精。

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