中文名稱：異丁酸正丁酯GCS

中文名：異丁酸正丁酯

別 名：異丁酸丁酯;丁基-2-甲基丙酸酯;2-甲基丙酸丁酯
英文名稱：Butyl isobutyrate

CAS號：97-87-0

分子 式：C8H16O2

分子 量：144.21

儲存方式：密封保存

異丁酸正丁酯的化學性質,質量標準及用途

一、化學性質

無色液體，具有強烈的新鮮蘋果和菠蘿似水果香味。沸點166℃。閃點45℃。混溶于乙醇、乙醚和大多數非揮發性油，不溶于丙二醇、甘油和水。

天然品存在于羅馬母菊精油中。

折射率 n20/D 1.401(lit.)

閃點 110 °F

沸點 155-156 °C(lit.)

密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 2188

二、質量標準

GCS

三、用途

GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿、蘋果及漿果類型的香精。

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