中文名：戊酸乙酯

別 名：纈草酸乙酯;戊酸乙酯;正戊酸乙酯;戊酸乙酯

英文名稱：Ethyl valerate

CAS號：539-82-2

分子 式：C7H14O2

分子 量：130.18

儲存方式：密封保存

戊酸乙酯的化學性質,質量標準及用途

一、化學性質

無色、有蘋果香氣的液體。不溶于水，易溶于乙醇。熔點 -92--90°C

沸點 145 °C

密度 0.875 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.401(lit.)

閃點 102 °F

FEMA 2462

Color & Appearance 　Colorless to slightly yellowish liquid. Color not exceeding Colorimetric

　Standard Solution No.5

　Odor 　Fruity odor like apple.

　Relative Density(25/25℃) 　0.8700 ~ 0.8750

　Refractive Index(20℃) 　1.3990 ~ 1.4040

　Acid Value 　≤1.0

　Assay(%) 　≥98.0

　Flash Point(℃) 　39(102℉)

二、質量標準

GCS

三、用途

1. 用作食品加香劑，用于化妝品、食用香精、人造果子醬、醫藥等

2. 用作色譜分析試劑及溶劑，也用于有機合成

3. GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料。用于草莓、蘋果、菠蘿蜜等香精中。

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