中文名：苯甲酸甲酯

別 名：苯甲酸甲酯;2-[(4-乙氧基-6-甲氨基-1,3,5-三嗪-2-基)氨基甲酰基氨基磺酰基]苯甲酸甲

英文名稱：Methyl benzoate

CAS號：93-58-3

分子 式：C8H8O2

分子 量：136.15

儲存方式：密封保存

苯甲酸甲酯的化學性質,質量標準及用途

一、化學性質

無色油狀液體，有強烈的花香和櫻桃香味。與乙醚混溶，溶于甲醇、乙醚，不溶于水和甘油。低毒，有刺激性

熔點 -12 °C

沸點 198-199 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.516(lit.)

閃點 181 °F

水溶解性 <0.1 g/100 mL at 22.5 oC

密度 1.088 g/mL at 20 °C(lit.)

vapor density 4.68 (vs air)

vapor pressure <1 mm Hg ( 20 °C)

二、質量標準

GCS / AR

三、用途

1.GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓、樹莓、菠蘿、櫻桃、香莢蘭豆、堅果類、朗姆酒等香精。

2. 是配制依蘭、晚香玉香型的常用香料。也用于黃水仙、薰衣草、丁香及西班牙式革香香型中，與巖薔薇制品、橡苔或樹苔制品和巖蘭草油共用以配香薇型，可得愉快的花香。可用于廉價的洗滌劑、不良氣息掩蓋劑和工業品用香精中。還廣泛地用于食用香精，如草莓等。3. 用作纖維素酯、纖維素醚、合成樹脂和橡膠的溶劑及聚酯纖維的助染劑，用于配制香精

4.顯微分析中用作溶劑，也用作纖維素的溶劑

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