中文名：丙酸

別 名：正丙酸,初油酸,甲基乙酸,乙基甲酸

英文名稱：Propionic acid

CAS號：79-09-4

分子 式：C3H6O2； C3H5OOH

分子 量：74.08

儲存方式：密封保存

丙酸的化學(xué)性質(zhì),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及用途

一、化學(xué)性質(zhì)

無色油狀液體。色澤不超過標(biāo)準(zhǔn)比色液5號色標(biāo)。

略有辛辣的刺激性氣味。

二、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GCS 、 AR 、 GCS 、CP

相對密度(20/ 20℃) 0.9930 ～ 0.9970

折光指數(shù)(20℃) 1.3840 ～ 1.3890

含量(%) ≥ 99.0

水份(%) ≤0.15

閃點(diǎn)，℃ 52（ 125℉）

三、用途

測定芳香族二胺類，氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。

用途1 丙酸是重要的化工原料，是殺菌劑甲霜靈、苯霜靈，除草劑敵稗、喹禾靈、嗯唑禾草靈、吡氟禾草靈、噻唑禾草靈、氟吡氯禾靈、乳氟禾草靈、丙草胺、敵草胺等的中間體，也是醫(yī)藥中間體，并可作為食品工業(yè)防腐劑、青飼料的保鮮劑等。

用途2 丙酸是重要的精細(xì)化學(xué)品，也是其他許多精細(xì)化學(xué)品的中間體。主要用作食品和飼料添加劑，其次用于家藥珍重草劑及醫(yī)藥、香料等。在谷物和飼料添加劑方面，丙酸的應(yīng)用效果顯著，消費(fèi)量增長很快。（1）食口添加劑。丙酸鈣和丙酸鈉能防止由于微生物作用而引起的食物腐敗變質(zhì)，延長食品保存時(shí)間，行之有效用于面包和糕點(diǎn)的保存。（2）谷物保存劑。丙酸用于谷物的防霉?fàn)€和防結(jié)塊獲得成功，為谷物的長期貯藏保鮮提供了新方法。（3）飲料保藏劑。試驗(yàn)證明，丙酸、丙酸鈉、丙酸鈣都是較好的飼料保藏劑，多用于保藏豬、牛、羊和家禽用飼料，其中以丙酸鈣效果最好。丙酸鹽類中的丙酸鋅和丙酸鎘是生產(chǎn)對苯二甲酸酯的聚酯用催化劑；丙酸酯類品種很多，具有各自的用途，可作溶劑、香料、醫(yī)藥中間體、化妝品添加劑、樹脂改性劑、香煙過濾嘴增塑劑、氣油抗爆劑、抗菌劑等等。丙酸衍生物的中間體2-氯丙酸、乳酸、2,2-二氯丙酸、2-溴丙酸、3-氯丙酸、丙腈、丙酰氯，分別用于許多藥物、農(nóng)藥除草劑、食品強(qiáng)化劑、香料等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

用途3 用于制備香料用丙酸酯，并用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑等

用途4 用作有機(jī)試劑、酯化劑及增塑劑，也用于食品香料的配制

用途5 防腐劑；防霉劑；香料。

用于啤酒等的粘性物質(zhì)抑阻劑。

用途6 作為飼料防霉劑。用量0.15%-0.25%。

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