中文名：月桂酸

別 名：十二烷酸;月桂酸,十二(烷)酸;正十二酸;十二烷酸(月桂酸);月桂酸;十二酸;NADP四鈉鹽;煙酰胺

英文名稱：Lauric acid

CAS號：143-07-7

分子 式：C12H24O2

分子 量：200.32

儲存方式：密封保存

月桂酸的化學性質,質量標準及用途

一、化學性質

無色針狀晶體。溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。微有月桂油香。易溶于乙醚、苯和醇，微溶于丙酮和石油醚。1g溶于1ml乙醇、2.5ml丙醇，不溶于水。半數致死量（小鼠，靜脈）131±5.7mg/kg。

vapor pressure 1 mm Hg ( 121 °C)

FEMA 2614

折射率 1.4304

熔點 44-46 °C(lit.)

沸點 225 °C100 mm Hg(lit.)

密度 0.883 g/mL at 25 °C(lit.)

閃點 >230 °F

水溶解性 insoluble

Merck 14,5384

BRN 1099477

二、質量標準

AR / GCS / 皂化值 277-281 / CP

項目Item 分析純 化學純 (AR) (CP)

含量Assay,% 　　　　　　　　　　　　　　≥ 98 97

熔點范圍Melting range,℃ 42.0-46.0(2) 40.0-48.0(2)

灼燒殘渣(以硫酸鹽計)Ignition residue,% ≤ 0.03 0.05

乙醇溶解度試驗Solubility in ethanol 合格 合格

三、用途

1.我國規定可用于蔬、果脫皮，最大使用量為3.0g/kg。

2. 十二酸在表面活性劑工業中的應用最廣泛，按照表面活性劑的分類、有陽離子型、陰離子型、非離子型和兩性型。十二酸系表面活性劑品種見本條目附表。十二酸、十二醇衍生物的一些表面活性劑也是消毒殺菌劑、例如十二烷基二甲基芐基氯化銨（潔爾滅）、十二烷基二甲基芐基溴化銨（新潔爾滅）、十二烷基二甲基（2-苯氧乙基）溴化銨（度米芬）。這類衍生物中的十二烷基二甲基銨-2，4，5-三氯苯酚鹽,可用作柑桔保鮮劑。十二酸在塑料助劑、食品添加劑、香料工業、制藥工業方面都有諸多應用。

3.消泡劑；GB 2760-86規定為允許使用的香料；配制其他食用級添加劑的組分。

4.用于醇酸樹脂及潤濕劑、洗滌劑、殺蟲劑的制備

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