中文名：乙酸乙酯

別名：醋酸乙酯

英文名稱：Ethylacetate

CAS號：141-78-6

分子式：C4H8O2；CH3COOC2H5

分子量：88.11

儲存方式：密封保存

乙酸乙酯的化學性質,質量標準及用途

一、化學性質

無色透明液, 有水果香，易揮發, 對空氣敏感, 能吸水分，水分能使其緩慢分解而呈酸性反應。能與氯仿、醇、丙酮和醚混溶，溶于水（10%ml/ml)。能溶解某些金屬鹽類（如氯化鋰、氯化鈷、氯化鋅、氯化鐵等。易燃。蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。半數致死量（大鼠，經口）11.3ml/kg。有刺激性。

折射率 n20/D 1.3720(lit.)

FEMA 2414

閃點 26 °F

儲存條件 2-8°C

水溶解性 80 g/L (20 oC)

Merck 14,3757

BRN 506104

熔點 ?84 °C(lit.)

沸點 76.5-77.5 °C(lit.)

密度 0.902 g/mL at 25 °C(lit.)

vapor density 3 (20 °C, vs air)

vapor pressure 73 mm Hg ( 20 °C)

二、質量標準

1. AR 2. GR 3. EP 4. GCS 5. HPLC

項目品名

指標

分析方法

酯含量 % ≥

99.5

氣相色譜分析

酸度(以乙酸計) % ≤

0.004

GB/T 12717

水份 % ≤

0.10

GB 6283

密度 g/cm3

0.897-0.902

GB 4472

蒸發殘渣 % ≤

0.001

GB 6324

色澤(鉑-鈷) ≤

10

GB 3143

GB/T 12589-90

項目Item 分析純 化學純

(AR) (CP)

含量(C4H8O2)Assay,% 99.0 97.0

密度(20℃)Density,g/mL 0.899-0.901 0.897-0.901

色度Color，黑曾單位 ≤ 10 20

蒸發殘渣Evaporation residue,% ≤ 0.0005 0.001

水份(H2O)Water,% ≤ 0.1 0.4

酸度(以H+計)Acidity,mmol/100g ≤ 0.08 0.08

甲醇(以CH3OH計)Methanol,% ≤ 0.1 0.2

乙醇(CH3CH2OH)Ethanol,% ≤ 0.2 0.5

乙酸甲酯(CH3COOCH3)Methyl formate,% ≤ 0.1 0.3

易炭化物質Readily carbonizable substances 合格 合格

三、用途

1.萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（磷、鎢、砷、鈷）,有機分析中用作結晶時的溶劑，分離糖類時作為校正溫度計的標準物質，檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑，測定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。生化研究，蛋白質順序分析。環保、農藥殘留量分析。有機合成。香料制造。

2.廣泛用于油墨、膠粘劑、人造革的生產中，也是制藥和有機酸的萃取劑，還用作清漆、香料的組分

3.可用于溶解硝化纖維素、油墨、油脂等，亦可用于造漆、人造革、塑料制品、染料、藥物和香料等的原料

4.可少量用于玉蘭、依蘭、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作頭香來提調新鮮果香之用，特別是用于香水香精中，有圓熟的效果。適用于櫻桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、懸鉤子、香蕉、生梨、鳳梨、檸檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白蘭地、威士忌、朗姆、黃酒、白酒等亦用之。

5.GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆粒或片劑、釀醋配料。廣泛用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。亦用作膠姆糖膠基醋酸乙烯酯的溶劑、色素稀釋劑，也用于脫咖啡因的咖啡、茶和水果、蔬菜等。

6.作為飼料的調味劑。

7.乙酸乙酯是應用最廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優異的溶解能力，是極好的工業溶劑。可用于硝酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠和乙烯樹脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復印機用液體硝基纖維墨水。可作粘接劑的溶劑、噴漆的稀釋劑；在紡織工業中可用作清洗劑，在食品工業中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑，還用作制藥過程和有機酸的萃取劑。在香料工業中是重要的香料添加劑，可作調香劑的組分。乙酸乙酯也是制造染料、藥物和香料的原料。乙酸乙酯是許多類樹脂的高效溶劑，廣泛應用于油墨、人造革生產中。

8.用作分析試劑、色譜分析標準物質及溶劑

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