黃原膠、11138-66-2 CAS查詢、黃原膠物化性質(zhì)

發(fā)布時間:2024-10-17  瀏覽次數(shù):146

 中文名稱： 黃原膠  

 中文別名： 甘藍黑腐病黃單胞菌膠;黃單胞多糖;黃單胞桿菌胞多糖;黃桿菌膠;苫膠;黃原膠(CP-KELCO);黃原膠(80目、200目);黃原膠分子量標(biāo)準(zhǔn)品  

 英文名稱： Xanthan gum  

 英文別名： GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;Xanthan Gummi;XANTHAN NF, USP  

 CAS號： 11138-66-2  

 EINECS號： 234-394-2  

 分子式： C8H14Cl2N2O2  

 分子量： 241.11496  

 InChI： -  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： -  

 熔點： -64.43 °C  

 沸點： -  

 閃點： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 乳白色至淡黃褐色粉末。在常溫下溶于水成半透明的黏稠液，不溶于乙醇、異丙醇和丙酮等有機溶劑。黃原膠水溶液具有良好的增黏性并且在-4～80℃的范圍內(nèi)相當(dāng)穩(wěn)定，當(dāng)水中乙醇、異丙醇或丙酮的濃度超過50%～60%時，則會引起黃原膠的沉淀。耐酸堿和耐生物酶降解的能力很強，在Ph值1.5～13的范圍內(nèi)，黃原膠水溶液的黏度也不受Ph值的影響。黃原膠是天然的高分子化合物，大白鼠經(jīng)口LD₅₀＞10g/kg，ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。  

 產(chǎn)品用途： 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量10g／kg；在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中最大使用量2.0g/kg；在飲料中最大使用量1.0g/kg。###廣泛應(yīng)用于食品加工、石油鉆采、農(nóng)藥、種子、包衣、飼料、日化、紡織印染、造紙、煙草、鑄造、消防等諸多行業(yè)．###生化研究。食品、非食品和化妝品用穩(wěn)定劑和乳化劑。  

 危險品標(biāo)志： -  

 風(fēng)險術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： 避免接觸皮膚、避免接觸眼睛