磷酸單淀粉、11120-02-8 CAS查詢、磷酸單淀粉物化性質

發布時間:2024-10-17  瀏覽次數:127

 中文名稱： 磷酸單淀粉  

 中文別名： 磷酸單淀粉;磷酸淀粉;單淀粉磷酸酯;磷酸單淀粉酯  

 英文名稱： 磷酸單淀粉  

 英文別名： MONOSTARCHPHOSPHATE;Phosphatstrke;Distarch phosphate, phosphated;Distarch phosphate,phosphated;Starch, phosphate USP/BP/EP  

 CAS號： 11120-02-8  

 EINECS號： -  

 分子式： -  

 分子量： -  

 InChI： -  

 分子結構：  

 密度： -  

 熔點： --  

 沸點： -  

 閃點： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質： 白色粉末。特點是糊化溫度下降，糊的穩定性增加，不易老化，凍溶穩定性也有所增加。能與油脂中鐵、銅、鎳、鉆等微量金屬形成絡合物而延緩氧化。  

 產品用途： 增稠劑；穩定劑；粘結劑。用于保存冷凍食品，可反復凍溶仍具有良好保形作用。  

 危險品標志： -  

 風險術語： -  

 安全術語： -