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磷酸單淀粉、11120-02-8 CAS查詢、磷酸單淀粉物化性質(zhì)
發(fā)布時(shí)間:2024-10-17 瀏覽次數(shù):158
中文名稱： 磷酸單淀粉
中文別名： 磷酸單淀粉;磷酸淀粉;單淀粉磷酸酯;磷酸單淀粉酯
英文名稱： 磷酸單淀粉
英文別名： MONOSTARCHPHOSPHATE;Phosphatstrke;Distarch phosphate, phosphated;Distarch phosphate,phosphated;Starch, phosphate USP/BP/EP
CAS號(hào)： 11120-02-8
EINECS號(hào)： -
分子式： -
分子量： -
InChI： -
分子結(jié)構(gòu)：
密度： -
熔點(diǎn)： --
沸點(diǎn)： -
閃點(diǎn)： -
折射率： -
蒸汽壓： -
物化性質(zhì)： 白色粉末。特點(diǎn)是糊化溫度下降，糊的穩(wěn)定性增加，不易老化，凍溶穩(wěn)定性也有所增加。能與油脂中鐵、銅、鎳、鉆等微量金屬形成絡(luò)合物而延緩氧化。
產(chǎn)品用途： 增稠劑；穩(wěn)定劑；粘結(jié)劑。用于保存冷凍食品，可反復(fù)凍溶仍具有良好保形作用。
危險(xiǎn)品標(biāo)志： -
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： -
安全術(shù)語(yǔ)： -
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