山梨酸、110-44-1 CAS查詢、山梨酸物化性質(zhì)

發(fā)布時(shí)間:2024-10-17  瀏覽次數(shù):128

 中文名稱： 山梨酸  

 中文別名： 2,4-己二烯酸;2-丙烯基丙烯酸;2,4-已二烯酸;山梨酸;2,4一HEXADIENOIC ACID;山梨酸(+4`C);山梨酸 2,4-己二烯酸;山梨酸標(biāo)準(zhǔn)溶液  

 英文名稱： 2,4-Hexadienoic acid  

 英文別名： (e,e)-4-hexadienoicacid;(E,E)-Sorbic acid;2,4-Hexadienoicacid,(E,E)-;2e,4e-hexadienoicacid;4-Hexadienoicacid,(E,E)-2;2-PROPENYL ACRYLIC ACID;1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid;2,4-HEXANEDIENOIC ACID  

 CAS號(hào)： 110-44-1  

 EINECS號(hào)： 203-768-7  

 分子式： C6H8O2  

 分子量： 112.13  

 InChI： InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/p-1  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1.2 g/cm3 at 20 °C  

 熔點(diǎn)： -132-135 °C (lit.)  

 沸點(diǎn)： 228°C  

 閃點(diǎn)： 127 °C  

 折射率： 1.4600 (estimate)  

 蒸汽壓： 0.01 mm Hg ( 20 °C)  

 物化性質(zhì)： 白色結(jié)晶性粉末。無味，無臭。 溶于乙醇和乙醚，不溶于水。  

 產(chǎn)品用途： 山梨酸是目前國際上應(yīng)用最廣的酸型食品防腐劑。在酸性條件下(pH值5～6以下)，對(duì)霉菌、酵母和好氣性菌均有抑制作用，但對(duì)嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，用量不得超過2g/kg；在醬油、食醋、果醬類、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制品、糕點(diǎn)餡、面包、蛋糕、月餅和即食海蜇乳酸菌飲料中最大使用量11 0g/kg；在葡萄酒和果酒中最大使用量0.6g/kg；在膠鹽蛋白腸衣、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、果汁(味)型飲料和果凍中最大使用量0.5g/kg；在果蔬類保鮮和碳酸飲料中最大使用量0.2g/kg；在食品工業(yè)中可用于肉、魚、蛋、禽類制品中最大使用量0.075g/kg。此外，在化妝品、醫(yī)藥和飼料方面也有應(yīng)用。###用于殺蟲劑配制及合成橡膠工業(yè)，也用作食品保存劑  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志：  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語： 刺激眼睛、刺激呼吸系統(tǒng)、刺激皮膚  

 安全術(shù)語： 如果接觸眼睛，請(qǐng)立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫(yī)療建議、穿戴合適的防護(hù)服、避免接觸皮膚、避免接觸眼睛