乳果糖、4618-18-2 CAS查詢、乳果糖物化性質

發布時間:2024-10-21  瀏覽次數:201

 中文名稱： 乳果糖  

 中文別名： 乳果糖濃溶液;食品級乳果糖;乳果糖標準品;乳酮糖、4-Β-D-半乳糖苷-D-果糖;4-O-BETA-D-吡喃半乳糖基-ALPHA-D-果糖;LACTULOSE 乳果糖;乳果糖 1G;4-O-Β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖,乳酮糖,異構化乳糖液  

 英文名稱： Lactulose  

 英文別名： MLS-50;4-0-beta-d-galactopyranosyl-d-fructose;4-o-beta-d-galactopyranosyl-d-fructos;4-o-beta-d-galattopiranosil-d-fruttofuranosio;4-O-D-Galactopyranosyl-D-fructose;4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose, 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose;lactutose syrup;Caloryl  

 CAS號： 4618-18-2  

 EINECS號： 225-027-7  

 分子式： C12H22O11  

 分子量： 342.3  

 InChI： InChI=1/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h5-15,17-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8+,9+,10-,11-,12+/m1/s1  

 分子結構：  

 密度： 1,32g/cm  

 熔點： -~169 °C (dec.)  

 沸點： 397.76°C (rough estimate)  

 閃點： -  

 折射率： 1,45-1,47  

 蒸汽壓： -  

 物化性質： 淡黃色透明的黏稠液體(含量50%以上)，有清涼甜味，甜度為蔗糖的48%～62%。與蔗糖并用，甜度可增加。相對密度1.35，折射率1.47。可溶于水，在水中的溶解度為70%(25℃)。小白鼠經口LD₅₀21.5g/kg，大白鼠經口LD₅₀47.2g/kg。  

 產品用途： 異構化乳糖不被人體吸收，但能促進腸道雙歧桿菌的增殖，有利于身體健康。我國規定可用于乳粉，最大使用量為15g/kg；在餅干中最大使用量2.0g/kg;在飲料(液、固體)和鮮乳中最大使用量1.5g/kg(以上均以異構化乳糖干物質計)。###科研、實驗。工業上用作間接的營養增補劑。按我國GB 2760-86規定，可添加于鮮乳、飲料中。該品是人體腸內益菌雙歧桿菌的增繁殖因子，具有幫助消化和吸收蛋白質、乳糖，產生B族維生素等作用。  

 危險品標志： -  

 風險術語： -  

 安全術語： 避免接觸皮膚、避免接觸眼睛