L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽、45234-02-4 CAS查詢、L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽物化性質(zhì)

發(fā)布時(shí)間:2024-10-21  瀏覽次數(shù):169

 中文名稱： L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽  

 中文別名： (S)-2-((S)-2,6-二氨基己酰胺基)戊二酸;L-賴氨酰-L-谷氨酸;賴氨酰谷氨酸  

 英文名稱： L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽  

 英文別名： H-LYS-GLU-OH;H-GLU-EPSILON-LYS-OH;L-LYS-L-GLU;L-LYSYL-L-GLUTAMIC ACID;L-LysyI-L-glutamate;L-Lys-L-Glu-OH;Lys-Glu-OH;N-L-Lysyl-L-glutamic acid  

 CAS號： 45234-02-4  

 EINECS號： 000-000-0  

 分子式： C11H21N3O5  

 分子量： 275.3  

 InChI： -  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1.290±0.06 g/cm3(Predicted)  

 熔點(diǎn)： -195-197 °C  

 沸點(diǎn)： 596.4±50.0 °C(Predicted)  

 閃點(diǎn)： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 白色粉末。無臭或微臭，有異味。熔點(diǎn)197℃。在水中結(jié)晶而得者，一般含2分子結(jié)晶水。用噴霧干燥法制成者，不含結(jié)晶水。易溶于水，難溶于乙醇。  

 產(chǎn)品用途： 營養(yǎng)增補(bǔ)劑(主要用于強(qiáng)化L-賴氨酸)。因臭味小于L-賴氨酸鹽酸鹽，故使用效果較好；調(diào)味劑。可用于清酒、清涼飲料、面包、淀粉制品等中。
本品2.253g的生理功能相當(dāng)于1g L-賴氨酸，1.8029g相當(dāng)于1g L-賴氨酸鹽酸鹽。  

 危險(xiǎn)品標(biāo)志： -  

 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： -