L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽、45234-02-4 CAS查詢、L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽物化性質

發布時間:2024-10-21  瀏覽次數:133

 中文名稱： L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽  

 中文別名： (S)-2-((S)-2,6-二氨基己酰胺基)戊二酸;L-賴氨酰-L-谷氨酸;賴氨酰谷氨酸  

 英文名稱： L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽  

 英文別名： H-LYS-GLU-OH;H-GLU-EPSILON-LYS-OH;L-LYS-L-GLU;L-LYSYL-L-GLUTAMIC ACID;L-LysyI-L-glutamate;L-Lys-L-Glu-OH;Lys-Glu-OH;N-L-Lysyl-L-glutamic acid  

 CAS號： 45234-02-4  

 EINECS號： 000-000-0  

 分子式： C11H21N3O5  

 分子量： 275.3  

 InChI： -  

 分子結構：  

 密度： 1.290±0.06 g/cm3(Predicted)  

 熔點： -195-197 °C  

 沸點： 596.4±50.0 °C(Predicted)  

 閃點： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質： 白色粉末。無臭或微臭，有異味。熔點197℃。在水中結晶而得者，一般含2分子結晶水。用噴霧干燥法制成者，不含結晶水。易溶于水，難溶于乙醇。  

 產品用途： 營養增補劑(主要用于強化L-賴氨酸)。因臭味小于L-賴氨酸鹽酸鹽，故使用效果較好；調味劑。可用于清酒、清涼飲料、面包、淀粉制品等中。
本品2.253g的生理功能相當于1g L-賴氨酸，1.8029g相當于1g L-賴氨酸鹽酸鹽。  

 危險品標志： -  

 風險術語： -  

 安全術語： -