食用色素亮藍、3844-45-9 CAS查詢、食用色素亮藍物化性質(zhì)

發(fā)布時間:2024-10-19  瀏覽次數(shù):163

 中文名稱： 食用色素亮藍  

 中文別名： 食用色素亮藍;罌紅二鈉鹽;藍 1 [CI 42090];亮藍1;酸性藍 9 [CI 42090];食品藍1/羊毛罌紅A;C.I.食品藍2(42090);亮藍標準溶液  

 英文名稱： Brilliant blue FCF  

 英文別名： BenzeneMethanaMiniuM,N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3-sulfophenyl)Methyl]aMino]phenyl](2-sulfophenyl)Methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-,inner salt, sodiuM salt (1:2);Acid Blue 9, dye content approximately 60%;Brilliant Blue E 133;Duasyn Acid Blue Ae 02;E 133 (dye);Japan Food Blue No. 1;Puricolor Blue Abl 9;Sicovit brilliant Blue 85e133  

 CAS號： 3844-45-9  

 EINECS號： 223-339-8  

 分子式： C37H37N2NaO9S3  

 分子量： 772.88  

 InChI： -  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 0.65  

 熔點： -283 °C (dec.)(lit.)  

 沸點： -  

 閃點： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質(zhì)： 帶金屬光澤的深紫至青銅色顆粒或粉末。無臭。耐光性及耐熱性強。對檸檬酸、酒石酸、堿穩(wěn)定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈藍色。弱酸時呈青色，強酸時呈黃色，僅在煮沸并加堿時呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。與檸檬黃可配成綠色色素。  

 產(chǎn)品用途： 食用藍色色素。可用于糕點、清涼飲料、西式酒等，因其色度極強，通常與其他色素配合使用。在食品中的使用量僅1～20萬左右。###作為食品和飼料著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，最大使用量為0.10g/kg；在果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、青梅、蝦（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。###該品是藍色食用色素中使用較多的品種，用作食品，藥品和化妝品的著色劑。適用于糕點，糖果，清涼飲料及豆醬等的著色，使用時可單獨或與其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等應用。  

 危險品標志：  

 風險術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： 避免接觸皮膚、避免接觸眼睛