魔芋膠、37220-17-0 CAS查詢、魔芋膠物化性質

發布時間:2024-10-19  瀏覽次數:228

 中文名稱： 魔芋膠  

 中文別名： 魔芋精粉(葡甘露聚糖含量)90%;KONJAC GLUCOMANNAN 魔芋甘露聚糖95%;KONJAC GLUCOMANNAN 魔芋膠;魔芋葡甘聚糖;魔芋凝膠;魔芋提取物;葡甘露聚糖(西洋參提取物);魔芋粉  

 英文名稱： Konjak mannan  

 英文別名： KONNYAKU;KONJACMANNAN;Konjac glucomannan;Konjac powder;Glucomannan (Konjac) Powder;Koniac flour;Anorphophallus konjac K. Koch;AMorphallu sKonjacAMorphallus glucoMannan,KGM  

 CAS號： 37220-17-0  

 EINECS號： 253-404-6  

 分子式： Null  

 分子量： -  

 InChI： -  

 分子結構：  

 密度： 1.471 g/cm3  

 熔點： --  

 沸點： -  

 閃點： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質： 白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于pH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。
淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾(拉絲)現象，稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分為多糖類。  

 產品用途： 魔芋精粉主要成份為葡甘露聚糖（KGM），它是一種罕見高分子聚合物，從魔芋塊莖中提取分離而得， 具有超強吸水性（可吸水膨脹40-100倍），增稠性、成膜性、乳化性、凝膠性、降脂、清掃腸胃等特性。 廣泛用于 食品、印染、化工、石油鉆探等行業。素有“東方魔粉”之稱。
魔芋精粉是一種新型的膳食纖維，是一種高分子纖維純天然綠色食品,內含15種人體必須的氨基酸和抗腫瘤甘露聚糖，減肥的效果也特別明顯，它可增加飽腹感，而不傷害消化系統，同時減少產熱營養素的吸收，并通過調節內分泌機能和脂肪酶的活性，促進多余脂###膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩定劑；成膜劑。  

 危險品標志： -  

 風險術語： -  

 安全術語： -