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呋喃酮、3658-77-3 CAS查詢、呋喃酮物化性質
發布時間:2024-10-19 瀏覽次數:157
中文名稱： 呋喃酮
中文別名： 4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;菠蘿酮;呋喃扭爾;菠蘿呋喃酮;2,5-二甲基-4-羥基-2,3-二氫呋喃-3-酮;二甲基羥基呋喃酮;4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 (菠蘿呋喃酮);4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(15%的丙二醇溶液,約1.2MOL/L)
英文名稱： 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
英文別名： CARMELAN;FEMA 3174;FURANEOL;HYDROXY DIMETHYL FURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYLFURAN-3(2H)-ONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-FURAN-3-ONE;2,5-DIMETHYL-4-HYDROXY-2,3-DIHYDROFURAN-3-ONE
CAS號： 3658-77-3
EINECS號： 222-908-8
分子式： C6H8O3
分子量： 128.13
InChI： InChI=1/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3-4H,1-2H3/t3-,4?/m1/s1
分子結構：
密度： 1.049 g/mL at 25 °C
熔點： -73-77 °C(lit.)
沸點： 188 °C
閃點： >230 °F
折射率：
n
蒸汽壓： 0.81Pa at 25℃
物化性質：
白色至淡黃色固體。熔點78～80℃。呈甜、烤香、面包、烹調香及水果和焦糖香氣。溶于乙醇。
天然品存在于新鮮菠蘿和牛肉湯等中。
產品用途： GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料?？捎糜诤婵臼称?、面包、麥芽、紅糖、草莓、蜜餞、焦糖等香精。
危險品標志：
風險術語： -
安全術語： 穿戴合適的防護服、避免接觸皮膚、避免接觸眼睛
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