三聚甘油單硬脂酸酯、26855-43-6 CAS查詢、三聚甘油單硬脂酸酯物化性質

發布時間:2024-10-18  瀏覽次數:162

 

 中文名稱： 三聚甘油單硬脂酸酯  

 中文別名： 聚甘油單硬脂酸酯;聚甘油-3 硬脂酸酯;食品級聚甘油單硬脂酸酯;聚甘油-3 單硬脂酸酯;三聚甘油單硬脂酸酯生產廠家;三聚甘油單硬脂酸酯廠家;三聚甘油單硬脂酸酯作用;三聚甘油單硬脂酸酯用途  

 英文名稱： 三聚甘油單硬脂酸酯  

 英文別名： octadecanoic acid monoester with triglycerol;TRIGLYCEROL MONOSTEARATE;POLYGLYCERYL-3 STEARATE;TGMS;Polyglycerol Esters Of Fatty Acids E475;polygycerol monostearate;octadecanoic acid,propane-1,2,3-triol;Triglycerol stearate  

 CAS號： 26855-43-6  

 EINECS號： 000-000-0  

 分子式： C27H54O8  

 分子量： 506.71  

 InChI： -  

 分子結構：  

 密度： -  

 熔點： --  

 沸點： -  

 閃點： 95 °C  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質： 淺黃色蠟狀固體，無臭，味微甜?？扇苡诟视?、苯、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。HLB值為11.3(六聚)。大白鼠LD₅₀20g/kg，Adl 0～25mg/kg(FAO/WHO．1994)。  

 產品用途：

(1)在-0.09MPa壓力下，將甘油和占甘油重量為0.4％復配混合堿性催化劑(質量比1:1的NaOH和NaH2PO2混合物)混合加熱至250℃，濃縮脫水后，得到三聚甘油；

(2)在-0.09MPaa壓力下，將10mol三聚甘油與0.1mol復配混合堿性催化劑(質量比1:1的NaOH和NaH2PO2混合物)加入反應釜，混合均勻，加熱至60℃；

(3)在反應釜中通入氮氣，將6mol回收三硬脂酸酯加入步驟(2)中三聚甘油和復配混合堿性催化劑混合物，升溫至200℃攪拌，酯化反應6h后降溫，冷卻至常溫，得到固體三聚甘油單硬脂酸酯。

###作W/O型食品乳化劑，具有良好分散、乳化作用，我國規定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白飲料、乳酸菌飲料，最大使用量10.0g/kg。  

 危險品標志： -  

 風險術語： -  

 安全術語： -