阿斯巴甜、22839-47-0 CAS查詢、阿斯巴甜物化性質

發布時間:2024-10-18  瀏覽次數:125

 中文名稱： 阿斯巴甜  

 中文別名： 蛋白糖,甜樂,甜味素;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽/L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯/蛋白糖/甜樂/甜味素/N-L-Α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;阿斯巴甜(蛋白糖);ASPARTAME 阿斯巴甜;阿斯巴甜溶液, 1000PPM;阿斯巴甜標準品;鏈節,基體  

 英文名稱： Aspartame  

 英文別名： c-mer;Monoclonal Anti-MERTK antibody produced in mouse;RP38;E962;Asp-Phe-OMe H-Asp-Phe-OMe N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester;L-ASPARTYL-L-PHENYLALANINE METHYL ESTER;L-ASP-PHE METHYL ESTER;Asp-Phe-OMe  

 CAS號： 22839-47-0  

 EINECS號： 245-261-3  

 分子式： C14H18N2O5  

 分子量： 294.31  

 InChI： InChI=1/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1  

 分子結構：  

 密度： 1.2051 (rough estimate)  

 熔點： -242-248 °C  

 沸點： 436.08°C (rough estimate)  

 閃點： -  

 折射率： 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)  

 蒸汽壓： -  

 物化性質： 白色結晶性粉末，無臭，有強甜味，甜味純正，甜度為蔗糖的100~200倍。熔點235℃(分解)。具有氨基酸的一般性質。在干燥條件下或Ph值2～5范圍內穩定，在強酸性水溶液中可水解產生單體氨基酸，在中性或堿性條件下可環化成二酮哌嗪。在水中的溶解度(25℃)與Ph值有關，Ph值7.0時為10.2%，Ph值3.72為18.2%。25℃等電點為Ph值5.2。小白鼠經口LD50＞10g/kg，Adl 0~40mg/kg(FAO/WHO，1994)  

 產品用途： 天冬甜素是人工合成低熱量甜味劑，常與蔗糖或其他甜味劑并用?？捎糜诟黝愂称?，按生產需要適量使用，一般用量為0.5g/kg。###非營養型甜味劑。增香劑。###阿斯巴甜是一種由L-天門冬氨酸與L-苯丙氨酸（人體必須的營養物質）合成的二肽，可完全被人體吸收代謝，無毒無害，安全可靠，口味純正清涼爽口酷似蔗糖，但甜度為蔗糖的200倍，熱量僅為蔗糖1/200，常食不產生齬齒，不影響血糖，不引起肥胖、高血壓、冠心病。被世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）確定為A（1）級甜味劑，已經在世界上130多個國家地區批準使用。廣泛添加在各種食品、副食品及各種軟硬飲料中，使用阿斯巴甜的品種已達4000余種?？捎米魇称诽砑觿⒏咛鸲认涤袪I養的甜味劑。包 裝： 25公斤纖維紙板桶包裝，內襯塑料袋。  

 危險品標志： -  

 風險術語： -  

 安全術語： 不要吸入灰塵、避免接觸皮膚、避免接觸眼睛