新橙皮苷二氫查爾酮、20702-77-6 CAS查詢、新橙皮苷二氫查爾酮物化性質(zhì)

發(fā)布時間:2024-10-18  瀏覽次數(shù):133

 

 中文名稱： 新橙皮苷二氫查爾酮  

 中文別名： 新橙皮甙二氫查爾酮;新橙皮苷二氫查爾酮(99);新橙皮苷二氫查爾酮;新橙皮甙二氫查耳酮;新橙皮苷二氫查爾酮, 來源于柚;新甲基橙皮苷二氫查爾酮;新橙皮苷二氫查爾酮對照品,;新橙皮苷二氫查爾酮(新橙皮甙二氫查爾酮,新橙皮苷二氫查耳酮)  

 英文名稱： Neohesperidin dihydrochalcone  

 英文別名： Neohesperidin dihydrochalcone ,EP;Neohesperidin dihydrochalcone, froM Citrus MaxiMa;Newhesperidinchalconetwohydrogen;Neohesperidin dihydrochalcone SynonyMs 1-(4-((2-O-[6-Deoxy-alpha-L-Mannopyranosyl]-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphenyl)-3-[3-hydroxy-4-Methoxyphenyl]-1-propanone;1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-;Neohesperidine Dihydrochalcone (100 mg);1-Propanone, 1-4-2-O-(6-deoxy-.alpha.-L-mannopyranosyl)-.beta.-D-glucopyranosyloxy-2,6-dihydroxyphenyl-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-;1-(4-((2-o-[6-deoxy-α-l-mannopyranosyl]-β-d-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphenyl)-3-[3-hydroxy-4-methoxyphenyl]-1-propanone  

 CAS號： 20702-77-6  

 EINECS號： 243-978-6  

 分子式： C28H36O15  

 分子量： 612.58  

 InChI： InChI=1/C28H36O15/c1-11-21(34)23(36)25(38)27(40-11)43-26-24(37)22(35)19(10-29)42-28(26)41-13-8-16(32)20(17(33)9-13)14(30)5-3-12-4-6-18(39-2)15(31)7-12/h4,6-9,11,19,21-29,31-38H,3,5,10H2,1-2H3/t11-,19+,21-,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1  

 分子結(jié)構(gòu)：  

 密度： 1.61±0.1 g/cm3(Predicted)  

 熔點(diǎn)： -156-158 °C(lit.)  

 沸點(diǎn)： 927.1±65.0 °C(Predicted)  

 閃點(diǎn)： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： 0Pa at 20℃  

 物化性質(zhì)： 類白色至微黃色結(jié)晶性粉末，無臭。甜度約為蔗糖的1500～1800倍，其顯甜時間略遲于糖精鈉而遠(yuǎn)快于甘草甜素(5：7：23s)，三者的留甜時間為42：57：133s，也介于兩者之間，故較接近于糖精鈉。甜感好，無后味。熔點(diǎn)156～158℃，[α]_D²⁵-85°～-86°。溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。  

 產(chǎn)品用途：

新橙皮苷二氫查耳酮是通過對新橙皮苷進(jìn)行氫化而制得的二氫查耳酮類黃酮化合物。1963年研究者Horowits等人首次發(fā)現(xiàn)新橙皮苷二氫查耳酮有強(qiáng)烈甜味。其特點(diǎn)在于甜度高、熱量小、甜味慢、時間長、穩(wěn)定好、無毒性。1997年被列入我國“食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”，新橙皮苷二氫查耳酮的出現(xiàn)給糖尿病人及中老年人的用糖帶來了福音。目前它被廣泛用于食品、飼料和醫(yī)藥行業(yè)。

###NHDC作為一種新型天然高倍甜味劑，甜度高、無熱量、且高度安全，被稱為“近乎完美”的甜味劑，其應(yīng)用范圍亦逐步擴(kuò)大。常溫高壓瞬間提取技術(shù)的應(yīng)用使提取溶劑用量節(jié)約50%，提取時間降低80%，能耗降低30%，收率提高20%以上。膜濃縮的技術(shù)應(yīng)用解決了在生產(chǎn)中濃縮能耗高的問題，能耗降低50%以上，并保留其熱敏性有效成分。通過酶技術(shù)在支鏈上添加10~20個葡萄糖基,解決NHDC在冷水中溶解度低的問題，大大擴(kuò)大了NHDC的應(yīng)用范圍。###高甜度非營養(yǎng)型甜味劑；增香劑。  

 危險品標(biāo)志： -  

 風(fēng)險術(shù)語： -  

 安全術(shù)語： -