谷氨酸鈣、19238-49-4 CAS查詢、谷氨酸鈣物化性質

發布時間:2024-10-18  瀏覽次數:153

 

 中文名稱： 谷氨酸鈣  

 中文別名： L-谷氨酸 鈣鹽;L-谷氨酸鈣 四水合物;L-谷氨酸鈣;二谷氨酸鈣;谷氨酸鈣;谷氨酸一鈣;麩胺酸鈣;L-谷氨酸鈣 食品調味劑  

 英文名稱： 谷氨酸鈣  

 英文別名： CALCIUM L-DIGLUTAMATE;CALCIUM GLUTAMATE;CALCIUM GLUTAMINATE;L-Glutamic Acid Monocalcium Salt;Calciumglutaminicum;Calcium-DL-Glutamate;CALCIUMDI-L-GLUTAMATE;calcium L-glutamate monohydrate  

 CAS號： 19238-49-4  

 EINECS號： 242-905-5  

 分子式： C10H16CaN2O8  

 分子量： 332.32  

 InChI： -  

 分子結構：  

 密度： -  

 熔點： --  

 沸點： -  

 閃點： -  

 折射率： -  

 蒸汽壓： -  

 物化性質：

谷氨酸鈣外觀呈白色結晶或結晶性粉末，基本無臭味，有特殊鮮味。

 

 產品用途：

谷氨酸鈣可用作調味劑和代鹽劑。

 

 危險品標志： -  

 風險術語： -  

 安全術語： -