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醋酸鈉、127-09-3 CAS查詢、醋酸鈉物化性質
發布時間：2024-10-17
中文名稱： 醋酸鈉
中文別名： 乙酸鈉;乙酸鈉,無水;無水醋酸鈉;無水醋酸鈉(乙酸鈉);乙酸鈉溶液;無水乙酸鈉 (METALS BASIS);無水乙酸鈉,99%;無水乙酸鈉, ACS, 99.0% MIN
英文名稱： Sodium acetate anhydrous
英文別名： SODIUM ACETATE ANHYDROUS CELL CULTUR;Sodium acetate anhydrous for analysis EMSURE ACS,Reag. Ph Eur;SODIUM ACETATE ANHYDROUS, FOR MOLECU;femanumber3024;Natriumacetat;natriumaceticum;Niacet sodium acetate anhyd. tech;Octan sodny
CAS號： 127-09-3
EINECS號： 204-823-8
分子式： C2H3NaO2
分子量： 82.03379
InChI： InChI=1/C2H4O2.Na.3H2O/c1-2(3)4;;;;/h1H3,(H,3,4);;3*1H2/q;+1;;;/p-1
分子結構：
密度： 1.01 g/mL at 20 °C
熔點： ->300 °C (dec.)(lit.)
沸點： >400°C(decomposition)
閃點： >250 °C
折射率： 1.4640
蒸汽壓： - 物化性質： 無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。
產品用途： 食品生產方面用作調味劑的緩沖劑、肉類防腐劑。控制面包生產中由真菌引起的發粘現象以及用于含水量較高的谷物保藏方面；本品還可用作紡織品印染助劑(媒染劑)、照相行業用緩沖劑、化學試劑及醫藥中間體；也可用作合成有機化工產品呋喃丙烯酸、醋酸酯類、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。###用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。###用于醫藥、印染及有機合成###用于印染、醫藥、攝影等，亦用作酯化劑、防腐劑。###用于乙醇沉淀DNA等,乙酸鈉又稱NaAc即醋酸鈉
危險品標志： -
安全術語： -
安全術語： 不要吸入灰塵、避免接觸皮膚、避免接觸眼睛
