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沒食子酸丙酯、121-79-9 CAS查詢、沒食子酸丙酯物化性質(zhì)
發(fā)布時(shí)間：2024-10-17
中文名稱： 沒食子酸丙酯
中文別名： 沒食子酸正丙酯/沒食子酸丙酯/3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯/五子酸丙酯/五棓子酸丙酯/3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯/倍酸丙酯/丙基-3,4,5-三羥基苯甲酸酯/雷尼替丁雜質(zhì)B/棓丙酯;棓丙酯對(duì)照品;棓丙酯(沒食子酸丙酯);3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯;倍酸丙酯;丙基-3,4,5-三羥基苯甲酸酯;沒食子酸丙酯(3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯、倍酸丙酯、五倍子酸丙酯);5-三羥基苯甲酸丙酯
英文名稱： Propyl Gallate
英文別名： Gallic acid propyl ester , PG;Propyl gallate, 98% 100GR;Propyl gallat;Propyl gallate,3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester, Tenox PG;Propyl gallate 3g [121-79-9];Propyl Gallate (200 mg)G2D2031.000mg/mg(dr);Propyl Gallate (200 mg);Propyl Gallate, USP
CAS號(hào)： 121-79-9
EINECS號(hào)： 204-498-2
分子式： C10H12O5
分子量： 212.2
InChI： InChI=1/C16H13ClN2O2.C10H12O5/c1-19-13-8-7-11(17)9-12(13)14(18-15(20)16(19)21)10-5-3-2-4-6-10;1-2-3-15-10(14)6-4-7(11)9(13)8(12)5-6/h2-9,15,20H,1H3;4-5,11-13H,2-3H2,1H3
分子結(jié)構(gòu)：
密度： 1.210
熔點(diǎn)： -146-149 °C(lit.)
沸點(diǎn)： 312.03°C (rough estimate)
閃點(diǎn)： 187℃
折射率： 1.5140 (estimate)
蒸汽壓： 0Pa at 20℃ 物化性質(zhì)： 乳白色針狀結(jié)晶或白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末，無臭，稍有苦味，熔點(diǎn)150℃。對(duì)熱較穩(wěn)定，遇光有利于分解，遇銅、鐵離子呈紫色或暗綠色，有吸濕性。易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、豬油、花生油和乙醚，難溶于冷水。0.25%的水溶液PH約為5.5。大白鼠經(jīng)口LD503800mg/kg，ADI 0-1.4mg/kg（FAO/WHO，1994）。
產(chǎn)品用途： 沒食子酸丙酯廣泛用于食品工業(yè)， 醫(yī)藥制劑中， 是一種優(yōu)良的油脂抗氧化劑，用于化妝品和用作防紫外線照射的抑制劑等。###
沒食子酸丙酯是我國允許使用和國外廣泛使用的飼料抗氧化劑。我國規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，最大使用量0.1g/kg。其對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA或BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用最強(qiáng)。單對(duì)面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強(qiáng)。
###用在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧添加劑；在熒光顯微術(shù)中用作抗淬滅劑，以減少羅丹明和熒光素等熒光探針的光漂白###用作食品抗氧化劑危險(xiǎn)品標(biāo)志：
安全術(shù)語： 吞食有害、皮膚接觸可能引起過敏、刺激眼睛、刺激呼吸系統(tǒng)、刺激皮膚
安全術(shù)語： 避免接觸皮膚、戴上合適的手套、穿戴合適的防護(hù)服、如果接觸眼睛，請(qǐng)立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫(yī)療建議
