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木糖醇、16277-71-7 CAS查詢、木糖醇物化性質(zhì)

發(fā)布時間：2024-10-18

中文名稱：木糖醇

中文別名： -

英文名稱： Xylitol

英文別名： D-XYLITOL;XYLIT;XYLITE;1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE

CAS號： 16277-71-7

EINECS號： 201-788-0

分子式： C5H12O5

分子量： 152.15

InChI： InChI=1/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+

分子結(jié)構(gòu)：

密度： -

熔點： -94-97 °C(lit.)

沸點： -

閃點： -

折射率： -

蒸汽壓： - 物化性質(zhì)：外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩(wěn)定型）或單斜晶體（亞穩(wěn)型）。易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑。

產(chǎn)品用途：本品在人體內(nèi)不被吸收，不會使血糖升高，代謝過程是通過葡萄糖醛酸，而與胰島素無關(guān)，因此適合用作糖尿病人的甜味劑;是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用甜味劑。木糖醇與氨基酸、蛋白質(zhì)等也不產(chǎn)生美拉德褐變反應(yīng)，故常用作焙烤食品表層甜味劑;由于有螯合作用，且不受酵母菌及乳酸菌的作用，有防治齲齒的功能，故可用作牙膏添加劑;此外，還可用作化工、涂料、油漆的原料;木糖醇晶體溶解時吸熱，使口中有清涼的感覺，故常用作口香糖的配料;醫(yī)藥方面用于輸液;也可用于制革及國防方面。

危險品標志： -

安全術(shù)語： -