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木糖醇、16277-71-7 CAS查詢、木糖醇物化性質(zhì)
發(fā)布時(shí)間：2024-10-18
中文名稱： 木糖醇
中文別名： -
英文名稱： Xylitol
英文別名： D-XYLITOL;XYLIT;XYLITE;1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS號(hào)： 16277-71-7
EINECS號(hào)： 201-788-0
分子式： C5H12O5
分子量： 152.15
InChI： InChI=1/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+
分子結(jié)構(gòu)：
密度： -
熔點(diǎn)： -94-97 °C(lit.)
沸點(diǎn)： -
閃點(diǎn)： -
折射率： -
蒸汽壓： - 物化性質(zhì)： 外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩(wěn)定型）或單斜晶體（亞穩(wěn)型）。易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑。
產(chǎn)品用途： 本品在人體內(nèi)不被吸收，不會(huì)使血糖升高，代謝過程是通過葡萄糖醛酸，而與胰島素?zé)o關(guān)，因此適合用作糖尿病人的甜味劑;是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用甜味劑。木糖醇與氨基酸、蛋白質(zhì)等也不產(chǎn)生美拉德褐變反應(yīng)，故常用作焙烤食品表層甜味劑;由于有螯合作用，且不受酵母菌及乳酸菌的作用，有防治齲齒的功能，故可用作牙膏添加劑;此外，還可用作化工、涂料、油漆的原料;木糖醇晶體溶解時(shí)吸熱，使口中有清涼的感覺，故常用作口香糖的配料;醫(yī)藥方面用于輸液;也可用于制革及國防方面。
危險(xiǎn)品標(biāo)志： -
安全術(shù)語： -
安全術(shù)語： -
