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檸檬酸鐵銨、1185-57-5 CAS查詢、檸檬酸鐵銨物化性質

發布時間：2024-10-17

中文名稱：檸檬酸鐵銨

中文別名：檸檬酸鐵(III) 銨;檸檬酸鐵(III)銨綠色;枸櫞酸鐵銨;枸櫞酸鐵銨/檸檬酸鐵銨;枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽;檸檬酸鐵銨(易潮解);FRASER 添加劑;檸檬酸鐵(III)銨添加劑

英文名稱： Ferric ammonium citrate, brown

英文別名： AMMONIUM FERRIC CITRATE, BROWN, 20.5-22. 5%;AMMONIUM IRON(III) CITRATE GREEN, GRANUL ATED, N. F. XI;AMMONIUM IRON(III) CITRATE RED BROWNN. &;Ferric Ammonium Citrate, Green Powder;AmmoniumFerricCitrateUsp;Ammonium iron(III) citrate, 16.5 to 18.5% Fe;FERRIC AMMONIUM CITRATE PURIFIED;Ferric

CAS號： 1185-57-5

EINECS號： 214-686-6

分子式： C6H11FeNO7

分子量： 265

InChI： InChI=1/C7H10O7.Fe.H3N/c8-4(9)1-7(14,2-5(10)11)3-6(12)13;;/h14H,1-3H2,(H,8,9)(H,10,11)(H,12,13);;1H3

分子結構：

密度： 1.06[at 20℃]

熔點： ->193°C (dec.)

沸點： 498℃[at 101 325 Pa]

閃點： -

折射率： -

蒸汽壓： 0Pa at 25℃ 物化性質：

檸檬酸鐵銨由鐵、氨和檸檬酸組成的結構不明的絡鹽。因制造條件不同，具有各種組成，通常由16.5%～18.5%鐵；約9%氨和65%檸檬酸組成。棕色、紅棕色或醬紅色透明薄鱗片或顆粒，或棕黃色粉末。無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味。空氣中易潮解，受光照影響(水解)。易生霉。極易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的Ph值約5.0～8.0。

產品用途：

檸檬酸鐵銨是一種優良的營養強化劑，可用作補血藥，治療缺鐵性貧血，被廣泛用于食品添加劑、醫藥等諸多領域。棕色鱗片狀的檸檬酸鐵銨含鐵量較高，而綠色鱗片狀的檸檬酸鐵銨含鐵量較低。

###檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。###

檸檬酸鐵銨可作為營養增補劑，抗結劑，鐵質強化劑，抗貧血用鐵劑(每次口服1～2g)。可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。此外它還可用于照相業、制藥工業、細菌培養基，測鋁，照相，藍印，補血等。

危險品標志：

安全術語： -

安全術語：如果接觸眼睛，請立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫療建議、穿戴合適的防護服