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反式肉桂醛、14371-10-9 CAS查詢、反式肉桂醛物化性質

發布時間：2024-10-18

中文名稱：反式肉桂醛

中文別名： 3-苯基-2-丙烯醛;反式肉桂醛, 3-苯基-2-丙烯醛;反式肉桂醛, 桂皮醛;肉桂酸(反式);反式肉桂醛(桂皮醛、3-苯基-2-丙烯醛);桂皮醛,98%;肉桂醛,反式;反式肉桂醛(>95%,BR)

英文名稱： trans-Cinnamaldehyde

英文別名： CINNAMALDEHYDE, TRANS-;FEMA 2286;LABOTEST-BB LT00939010;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;3-PHENYLPROPENAL;trans-3-Phenylacrolein trans-3-Phenylacrylaldehyde trans-3-Phenyl-2-propenal;trans-CinnaMaldehyd

CAS號： 14371-10-9

EINECS號： 604-377-8

分子式： C9H8O

分子量： 132.16

InChI： -

分子結構：

密度： 1.05 g/mL at 25 °C(lit.)

熔點： -−9-−4 °C(lit.)

沸點： 250-252 °C(lit.)

閃點： 160 °F

折射率： n20/D 1.622(lit.)

蒸汽壓： - 物化性質：淡黃色油狀液體。熔點-7.5℃，沸點253℃（部分分解），127℃（2.13kPa），相對密度1.0497（20/4℃），折光率1.6195，閃點71℃。溶于醇、氯仿，微溶于水。有特殊的肉桂芳香氣味，能隨水蒸汽揮發。肉桂醛是我國產桂皮油和錫蘭桂油的主要成分，約含55-85℃，天然品和合成品都是反式結構。

產品用途：重要的合成香料，主要用于調制素馨、鈴蘭、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，使食品具有肉桂香味，除用于調味品類、肉桂、甜酒等外，還用于蘋果、櫻桃等水果香精。肉桂醛在食品中的用量，清涼飲料為10ppm，冰激凌類為8ppm，糖果為700ppm，點心類為200ppm，口香糖為5000ppm，調味品為20ppm，肉類為60ppm。肉桂醛也是醫藥的中間體。

危險品標志：

安全術語： -

安全術語：如果接觸眼睛，請立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫療建議、穿戴合適的防護服、戴上合適的手套、佩戴眼部/面部防護用品、避免接觸皮膚