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L-抗壞血酸棕櫚酸酯、137-66-6 CAS查詢、L-抗壞血酸棕櫚酸酯物化性質
發布時間：2024-10-18
中文名稱： L-抗壞血酸棕櫚酸酯
中文別名： L-抗壞血酸棕櫚酸酯;6-O-棕櫚酰-L-抗壞血酸;L-抗壞血酸棕櫚酸鹽,99%;維生素C棕櫚酸酯/L-抗壞血酸棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸酯 1KG;食品級L-抗壞血酸棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸酯/AP;L-抗壞血酸棕櫚酸酯,99%
英文名稱： 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
英文別名： PALMITOYL L-ASCORBIC ACID;6-O-Palmitoyl ascorbate;Palmitoyl ascorbate;Ascorbyl Palmitate (2 g);Ascorbyl Palmitate (2 g) (AS);ASCORBYL PALMITATE(ASCORBIC ACID-6-PALMITATE)(P);Ascorbyl palMitate / 6-PalMitoylascorbic acid;VitaMin C Oil Soluble /L-Ascorbyl PalMitate
CAS號： 137-66-6
EINECS號： 205-305-4
分子式： C22H38O7
分子量： 414.53
InChI： InChI=1/C22H38O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-18(24)28-16-17(23)21-19(25)20(26)22(27)29-21/h17,21,23,26-27H,2-16H2,1H3/t17-,21+/m0/s1
分子結構：
密度： 1.150±0.06 g/cm3(Predicted)
熔點： -115-118 °C(lit.)
沸點： 512.7±50.0 °C(Predicted)
閃點： -
折射率： 22.5 ° (C=1, EtOH)
蒸汽壓： - 物化性質： 白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔點107～117℃。
產品用途： 含油食品、食用油、動植物油及高級化妝品中，也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中，具有抗氧化及營養強化功能.用做VE的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯且耐高溫，適用于醫藥、保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對豬油的抗氧效果優于植物油。###作抗氧化劑，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氫化植物油，最大使用量為0.2g/kg；也可用于嬰兒配方食品，最大使用量為0.01g／kg(以油脂中抗壞血酸計)。此外，也作為食品營養強化劑(用量參考維生素C)。###主要作為抗氧化劑，廣泛用于食品、醫藥等領域
危險品標志：
安全術語： -
安全術語： 如果接觸眼睛，請立即用大量清水沖洗喝水并尋求醫療建議、穿戴合適的防護服、避免接觸皮膚、避免接觸眼睛
