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茴香芹、1338-80-3 CAS查詢、茴香芹物化性質

發布時間：2024-10-17

中文名稱：茴香芹

中文別名：茴香芹;細葉芹

英文名稱：茴香芹

英文別名： Anthriscus cerefolium;CHERVIL (ANTHRISCUS SYLVESTRIS);CHERVIL (ANTHRISCUS CEREFOLIUM (L.) HOFFM.)

CAS號： 1338-80-3

EINECS號： -

分子式： -

分子量： -

InChI： -

分子結構：

密度： -

熔點： --

沸點： -

閃點： -

折射率： -

蒸汽壓： - 物化性質：以傘形科一年生草本茴香芹(亦稱“雪維菜”；Anthriscus cerefolium)的葉子供食用，頗似羊齒類的葉子，葉片較小。細葉芹原產蘇聯南部及西亞一帶，現主要產于美國。有淡淡的清香，微甜，氣味似歐芹而濃。

產品用途：香辛料。法國、英國、意大利等國均視為調理名菜的必備品，尤以法國最甚。多用于湯類及炫肉、色拉、魚類、調味料等方面。

危險品標志： -

安全術語： -