小龍蝦作為夏季應季的美食

市場持續火爆

而我縣飼養的小龍蝦也新鮮上市

個頭大、肉質緊實

美味鮮甜的本地小龍蝦

一定不會讓你失望

　　日前，記者來到沈所鎮石下村的廣源農業稻蝦共生養殖基地看到，連片的水田排列在一起，水面曲折有致，猶如一面面鏡子，水田里長滿翠綠的青草和對水質要求甚高的水草。工人們正在田邊拉起一個個前一天晚上放下去的網，只見一只只生猛肥美、活蹦亂跳的小龍蝦就被撈了起來，倒入大盆里，工人經過挑選，大的放入筐中，小的又倒入水田里。記者看到，剛撈上來的每一只小龍蝦都通體泛紅，色澤鮮亮，底部非常干凈，兩只大大的鉗子上布滿紅點。

　　基地負責人朱定林告訴記者，基地水質好，養出來的小龍蝦非常干凈，喂的也是豆類，品質都很Q彈。得益于當地優質的生態資源優勢和基地日漸成熟的養殖技術，基地的小龍蝦個頭肥碩，肉質鮮美，深受消費者的青睞，在小龍蝦上市季節，更是供不應求。

　　據了解，廣源農業的稻蝦共生生態種養擴展基地是從2021年開始建設的，養殖面積接近800多畝（其中沈所鎮100畝），采用“一季稻兩季蝦”的種養模式，推行“稻蝦共生”機制，通過稻蝦養殖新模式和苗種自繁自育專業化生產技術，規范蝦種的選留以實現專業化育苗培育小龍蝦，畝產能達到600-800斤，通過該項目的實施，不僅做到了“一水兩用、一田雙收”的經濟效益，更把資源優勢逐步轉變為經濟優勢，激活鄉村振興新產業，助農增收。