今天是:  

搶“鮮”開采 頓崗馬蹄開挖

  頓崗是馬蹄之鄉

  眼下正是頓崗馬蹄豐收的大好時節

  在頓崗鎮圍下村

  一眼望過去

  田間地頭上

  村民們正熱火朝天的忙著挖馬蹄

  呈現出一派繁忙的豐收景象

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  在頓崗鎮圍下村成片的馬蹄地里,一幅 “馬不停蹄” 致富的生動畫面正徐徐展開。農戶們男女分工合作。男工負責“翻田”,利用挖馬蹄的專業工具挖開大片的田塊,讓“躲”在泥土下面的馬蹄暴露出來;女工們則緊隨其后,從翻開的土壤里將挖出來的馬蹄甩去部分泥土,放進身旁的筐里,不一會兒,筐里便裝滿了密密麻麻的馬蹄。

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  種植大戶廖興勇正熟練地用鐵耙一踩、一搖,挖開泥塊,動作又快又準、一氣呵成。

  種植戶廖興勇今年與人合伙承包了100多畝地種植馬蹄,主要種的是桂蹄三號,他說,現在正是馬蹄開挖的時候,每天差不多要請五六十人來幫忙挖馬蹄,預計畝產5000斤左右。

  “早上七點多我們就到田里開工了,現在趁著農閑,出來幫忙挖馬蹄,一個月下來也能賺些錢,既可以照顧到家里,又可以增加一筆收入。”農戶黃大姐開心地說。

  頓崗鎮素有“馬蹄之鄉”的美譽。頓崗鎮良好的水資源和生態條件,為馬蹄的生長提供了優質的環境,產出的馬蹄具有個大、果甜、無渣的特點,深受廣大消費者所喜愛。

  

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  作為始興縣頓崗鎮特色產業之一的馬蹄,早已成為頓崗鎮的一張名片,“頓崗馬蹄”也成功獲得國家地理標志認證,入選全國名特優新農產品名錄,為馬蹄產品貼上了品質標簽。目前,頓崗鎮馬蹄產業已發展至相當規模,今年全鎮馬蹄種植面積約5000畝。

  據介紹,下一步,頓崗鎮將以質量興農、品牌強農、綠色興農為方向,加快頓崗鎮馬蹄特色農產品專業化、產業化步伐,不斷壯大主導產業集群,逐步由傳統農業生產向追求以質量、效益、品牌為特征的現代農業過渡。

  
科普小知識
馬蹄,學名荸薺,是莎草科荸薺屬植物,原產于中國南部及印度。其外形呈扁圓形,外皮顏色為紫紅色或褐色,果肉潔白,口感清脆多汁,味道甘甜。

馬蹄是一種營養豐富的食材,含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素 C 等成分。它具有多種功效,如清熱生津、化痰、消積等,可用于治療溫病口渴、咽喉腫痛、痰熱咳嗽、目赤、消渴、痢疾、黃疸、熱淋、食積、贅疣等疾病。此外,馬蹄還具有一定的觀賞價值和生態價值,可用于水景營建和濕地生態修復。


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