今天是：
立夏至！始興韭菜糍“上線”，煎蒸皆美味，一口祈順遂
時至立夏，萬物繁茂。立夏是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。而在始興，立夏還有一個特別的習俗就是吃韭菜糍，大家口口相傳，“立夏不吃糍，一年都避時”，意思是在立夏這天吃了韭菜糍，一年都會很順利。
今日立夏，記者在始興街頭巷尾看到，商販煎糍與市民圍著買糍的景象，成為了當地一道別有風味的風景。小吃店老板高揚兵一早就在店門口開始了機器磨漿。老板娘把提前浸泡好的大米加上切碎的韭菜放在機器上磨，一會兒翠綠翠綠的米漿就汩汩的流下來了。
高揚兵:“一年一次的立夏糍，是始興的傳統，今天五點鐘我就開始磨漿，買了150斤米，40幾斤的韭菜?！?/p>
磨好的漿用桶裝好，一塊錢一大勺。不少市民圍攏在前，用袋子裝好，回家煎煮。市民鐘女士表示，立夏這天吃韭菜糍是始興的傳統，今天特意買了新鮮的韭菜糍米漿，可煎可蒸，吃了韭菜糍，希望大家一年順順利利。
像抹茶一樣翠綠的韭菜漿，讓米漿完美地緩和單吃韭菜的那種濃重和刺激的味道，鍋底刷油小火將韭菜米漿煎至兩面微黃，香脆軟糯，越吃越愛吃！今日立夏，你吃韭菜糍了嗎？
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