7月31日，來自西班牙巴塞羅那、加拿大多倫多、英國、奧地利等國家和地區的30名華裔青少年及韶關學院師生志愿者走進始興，開啟為期一天的“中國尋根之旅·風韻南粵”夏令營活動。 
營員們先后來到張九齡故居祠堂、旺滿堂宰相粉生產基地、滿堂客家大圍等地，通過聽講解員介紹張九齡、滿堂客家大圍相關歷史和自由參觀的方式，近距離感受文化歷史魅力。
同時還參與了省級非物質文化遺產“宰相粉”的制作過程，感受千年古縣始興傳統技藝，深入了解我縣的客家之韻、生態之美以及圍樓文化等，讓營員們充分感受到我縣濃厚的歷史文化底蘊。
奧地利華裔學生許舒怡說，這次來他們參觀了張九齡故居，還體驗了宰相粉的制作程序，感覺很有趣，并品嘗了這些宰相粉，覺得口味不錯，很好吃、很Q彈。
據了解，這次夏令營活動是為進一步增進海外華裔青少年對祖(籍)國的認同感、歸屬感、自豪感，激發他們學習中國語言和中華文化的興趣，深入了解客家文化的博大精深和獨特魅力，將所見所聞分享給海外的僑胞和朋友們，促進海內外青少年的溝通交流。 今年18歲的鄧懷道與鄧舒芝是來自加拿大雙胞胎華裔學生，他們告訴記者，第一次來這里，覺得這里的建筑很美，很喜歡這里的古風建筑，并希望想把這里的所見所聞帶回去，與自己的父母和朋友分享。
奧地利帶隊老師左雅說，這次活動非常有意義，在這里看到了滿堂客家大圍這樣古老的建筑，覺得都很新鮮。之前對韶關的了解不多，通過這次夏令營，他們知道了韶關這樣一個美麗的城市，以及它所蘊含的歷史文化古韻，并希望以后有機會帶著家人、朋友一起再次來到韶關，去體驗不一樣的韶關之美。
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